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O primeiro álbum do guitarrista Mel Brown pela editora Impulse!, “Chicken Fat” (1967), é possivelmente o álbum mais funk e único lançado na editora. O seu estilo limpo de tocar os blues - aperfeiçoado enquanto tocava nas bandas de John Lee Hooker e T-Bone Walker - combina com o órgão soul-jazz com muito swing de Gerald Wiggins. A canção que dá título ao disco e o lamento fervente de "I'm Goin' to Jackson" destacam-se no alinhamento. “Chicken Fat” foi remasterizado a partir das gravações analógicas e é reeditado em vinil de 180 gramas.