Pippo Pollina nasceu em Palermo em 1963. Ali cresceu e iniciou os seus estudos de guitarra clássica.
Juntamente com outros músicos fundou o grupo Agricantus, com quem trabalhou até ao final de 1985.
Foram seis anos de intensa actividade em Itália e no estrangeiro. Pippo Pollina deixou a Itália no final de 1985 para embarcar em uma viagem sem um destino claro e depois de 3 anos de viagens por todo o mundo chegou na Suíça, onde ainda vive na cidade de Zurique.
Tem neste momento um cancioneiro de aproximadamente 200 músicas repartidas por 19 álbuns.
Já atuou em mais de 4.000 concertos na Itália, Alemanha, Áustria, França, Suíça, Holanda, Suécia, Bélgica, Egito e U.S.A.
Inúmeras colaborações artísticas, incluindo aquelas com os notáveis Georges Moustaki, Charlie Mariano, Franco Battiato, Inti-Illimani, Konstantin Wecker, Linard Bardill, Schmidbauer & Kälberer, Patente Ochsner, Giorgio Conte etc fazem de Pippo Pollina um artista em constante movimento criativo.
Tem ainda inúmeros prémios da crítica que o confirmam como um dos grandes compositores italianos da atualidade.